Satgas MBG Sidak SPPG Kasturi, Sarana Prasarana Dinilai Siap Operasional

"Jadi saya sudah cek langsung bersama Pak Kapolsek, Pak Danramil, dan Pak Camat. Kelengkapan sarana dan prasarana di SPPG Kasturi ini sudah luar biasa,”ujar U Kusmana MSi, Minggu (18/1).

Baca Juga

Pembayaran BGN Tersendat, Tujuh Dapur MBG di Kuningan Hentikan Operasional

Ia menjelaskan, salah satu fasilitas penting yang tersedia adalah tudung asap atau cooker hood di area dapur. Perangkat ini berfungsi sebagai sistem ventilasi untuk menyedot asap, uap, bau, dan panas dari area memasak, sehingga kualitas udara dapur tetap terjaga.

Selain itu, SPPG Kasturi juga dilengkapi ruang pendinginan khusus. Makanan yang telah matang akan terlebih dahulu ditempatkan di ruang ini sebelum didistribusikan.

Bahkan, lemari pendingin yang tersedia masih dalam kondisi baru dan berfungsi optimal. "Area pencucian ompreng juga tertata dengan baik. Ada tempat khusus untuk menyimpan ompreng MBG dalam lemari tersendiri agar tetap steril,”ungkapnya.

Baca Juga

Pekerja Dapur MBG Wajib Lolos Pemeriksaan Kesehatan, Perketat Standar Keamanan Pangan

Tak hanya fokus pada area produksi, kenyamanan dan kebersihan lingkungan kerja juga menjadi perhatian. Di dalam gedung tersedia musala bagi pegawai SPPG Kasturi. Kebersihan kamar mandi dan area dapur pun terpantau terjaga dengan baik.

"Saya ingin kebersihan ini tidak hanya saat sidak, tetapi benar-benar dijaga secara konsisten selama operasional berlangsung,”tegasnya.

Sementara itu, pada bagian belakang gedung telah dibangun IPAL dengan kedalaman sekitar 1,5 meter. Sistem ini dirancang agar air limbah dari dapur terlebih dahulu masuk ke bak awal, kemudian disaring secara bertahap hingga aman sebelum dibuang ke saluran akhir.

Baca Juga

Dinkes Kuningan Temukan Bahan Baku Mengandung Formalin saat Uji SLHS Dapur MBG

"Air limbah sudah diolah sesuai standar IPAL. Di bak pembuangan akhir, kondisi air sudah bersih dan tidak berbahaya,”jelasnya.

Terkait perizinan, U Kusmana memastikan hampir seluruh dokumen telah lengkap, mulai dari sertifikat tanah hingga dokumen lingkungan.

"Secara keseluruhan perizinan sudah ditempuh dan lengkap. Hanya Persetujuan Bangunan Gedung (PBG) yang masih dalam proses dan sedang ditunggu,”pungkasnya.***

Editor : Andri Yanto